欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 最近总是刷到上海有一家甜品店的北海道布丁三明治，所以这几天就在家捣鼓出来一个草莓布丁三明治。这个三明治我是做了一个可可棉花蛋糕，中间用炼乳奶油夹着焦糖布丁和新鲜草莓，超级超级好吃！ 云朵一样蓬蓬的可可蛋糕，夹着奶fufu的炼乳奶油，每一口都像在咬棉花糖！重点来了——里面居然藏了一大块滑溜溜的焦糖布丁，duang duang的蛋香和焦糖脆壳一起化在嘴里…再突然咬到一颗爆汁的鲜草莓，酸酸甜甜瞬间解腻！口感丰富到爆炸，超级满足！真的宇宙无敌好吃死了！大家都快去做吧！ 食谱： 焦糖布丁：细砂糖20克、水10克、开水10克鸡蛋1个  牛奶120克  糖20克 可可棉花蛋糕：玉米油63克、蛋清187克、蛋黄94克、低筋面粉71克、可可粉15克、牛奶78克、细砂糖56克 夹心奶油：淡奶油100克  炼乳10克  香草精2克 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0