為什麼連日本專業的蘋果糖職人都放棄使用當地的「上白糖」，不惜跨海來臺灣搶購這批神祕的「臺灣特砂」？兩種糖的物理差異到底是什麼？ 你知道臺糖在過去的黃金神話時期，曾經是臺灣經濟命脈，地位比現在的臺積電還重要嗎？這段輝煌歷史為何在今天幾乎被遺忘？ 影片中獨家揭露，臺糖高層「不打算繼續賣」的「臺灣三溫糖」，你認為應該公開販售讓一般民眾也能買到嗎？你對臺灣糖業的未來有什麼期待？ - 時間軸 00:00開場 00:20台灣糖跟日本堂誰比較厲害？ 02:33製糖工法差在哪？ 05:23台糖用進口糖還是台產嗎？ 09:36那如果用日本糖做蘋果糖呢？ 11:25三溫糖推薦老闆！這些糖分別適合什麼呢？ - 【製作團隊】 主講：史達魯 企劃、腳本：史達魯、9m 拍攝、後期：9m 剪輯：皓程 商業合作信箱：contact@pansci.asia 致力於讓你的生活料理都鍍上一層更直白但深層的背景知識 - (CC字幕為AI辨識，語意或詞彙有誤請見諒) #台灣糖日本糖比較 #臺灣三溫糖 #日本蘋果糖職人 #臺糖製糖工廠 #上白糖 #虎尾糖廠 #特砂二砂差異 #日本三溫糖 #三溫糖焦糖感 #上白糖轉化糖 #臺灣特砂甜度 #台糖虎尾善化 #製糖精煉工廠 #台灣糖歷史 #臺南甜 #甘蔗製糖 #糖的戰略物資 #二號砂糖 #特號砂糖 #台糖 #臺灣糖 #三瘟糖 #蘋果堂 #美食比較 #食品科學 #農業歷史 #料理技巧 #知識分享 #產業分析 #台日交流