📌HausChef 十合一鑽石不沾全能鍋→ https://reurl.cc/oYXp1V 📘食譜→ https://supr.link/3CZCc 材料: 去骨雞腿肉500g、米2杯(浸泡半小時)、水2杯、薑片50g、香菇5朵 調味料: 醬油1大匙、米酒3大匙、水2杯 作法: 1. 老薑切薄片、去骨雞腿排切小塊 2. 雞皮面朝下在鍋中排好之後開火，煎出雞油 3. 雞肉取出之後下麻油2大匙 4. 薑片下鍋鋪平，轉小火煸到薑片微捲曲後再下泡發香菇一起炒香 5. 將雞肉倒回鍋中，加入米及調味料 6. 將所有材料鋪平後開大火煮滾3分鐘再轉小火，蓋鍋蓋煮15分鐘，再燜15分鐘 7. 可加醬油膏 配音: 冬天煮這鍋香菇麻油雞飯， 真的很犯規。 想煮得夠味，老薑一定要下的重， 薑片切面越毛，辣度越夠。 做法很簡單，30 秒帶你做完。 去骨雞腿切小塊， 皮面朝下煎出雞油後取出 用香噴噴的雞油 加2大匙黑麻油一起煸薑片 小火煸到邊邊捲起來，再下香菇 炒香後放回雞肉跟白米 倒入米酒及調味料一起拌一拌。 加水用大火煮滾三分鐘後 轉小火煮15分，再燜15分。 鍋蓋一開， 麻油香直接衝出來。 這鍋香菇麻油雞飯， 天氣一冷，就該輪到它上桌 #shortsbeta #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01