酸辣爽口拌一拌,泰式海鮮一秒開胃!#泰式涼拌海鮮 #酸辣開胃 #海鮮料理#料理新手 #忙碌上班族 #清爽控#夏日料理 #東南亞風味 #快速食譜

3.05萬
2025-10-17
655
吳秉承承味饌廚房
完整食譜 泰式涼拌海鮮 材料: 蝦仁 100 g、中卷100 g、小番茄6顆、紅蔥頭2粒、洋蔥半顆、蔥段1 0 g、芹菜段30 g、辣椒1支、香菜10 g 醬料: 檸檬汁30 g、魚露30 g、白糖45 g、冷開水30g 作法: 1、洋蔥、紅蔥頭切段。 2、碗中拌勻檸檬汁、魚露、白糖與冷開水至糖溶,備用。 3、鍋水煮至大滾後轉至不大滾,放入蝦仁與中卷輕拌汆燙至蝦轉橘紅、中卷泛白立即撈起。 4、立刻冰水冰鎮至涼透,撈出徹底瀝乾備用。 5、盆中放洋蔥絲、紅蔥頭、蔥段、芹菜段與辣椒,倒入一半醬汁戴手套抓拌2–3分鐘(出香但不抓到軟爛)。 6、加入瀝乾的海鮮與小番茄,視口味再補醬汁拌勻,最後拌入香菜即可盛盤。
完整食譜 泰式涼拌海鮮 材料: 蝦仁 100 g、中卷100 g、小番茄6顆、紅蔥頭2粒、洋蔥半顆、蔥段1 0 g、芹菜段30 g、辣椒1支、香菜10 g 醬料: 檸檬汁30 g、魚露30 g、白糖45 g、冷開水30g 作法: 1、洋蔥、紅蔥頭切段。 2、碗中拌勻檸檬汁、魚露、白糖與冷開水至糖溶,備用。 3、鍋水煮至大滾後轉至不大滾,放入蝦仁與中卷輕拌汆燙至蝦轉橘紅、中卷泛白立即撈起。 4、立刻冰水冰鎮至涼透,撈出徹底瀝乾備用。 5、盆中放洋蔥絲、紅蔥頭、蔥段、芹菜段與辣椒,倒入一半醬汁戴手套抓拌2–3分鐘(出香但不抓到軟爛)。 6、加入瀝乾的海鮮與小番茄,視口味再補醬汁拌勻,最後拌入香菜即可盛盤。
08:49
汁なし担坦麺 Dandan Noodles That Lost Their Soup but Found Their Soul
01:45
一鍋到底料理,省錢又快速,一家四口都說太好吃!
01:09
家里有成长期小孩的可以给他炖这盅汤,吃肉喝汤,孩子也特别爱喝!#花胶鸡爪 #美食 #家庭菜
00:20
长这么大第一次见木桶年糕#老味道#家乡味道
12:26
白切雞/白胡椒浸雞/過年菜/Summit 蜻蜓牌刀具開箱/片尾有送禮/粵語中字

༺ 資料蒐集來源: YouTube
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei