美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料：細絞肉半斤（300 g），紅蘿蔔丁4大匙，紅椒丁4大匙，洋蔥丁4大匙，青椒丁4大匙，酸黃瓜醬4大匙，葡萄乾3大匙。生蛋1顆，白煮蛋1顆。 調味料：塩1大匙。白胡椒粉1小匙，太白粉2大匙，水2大匙。 作法：1. 各材料切小丁。白煮蛋對切半再切半成半月型。 2. 絞肉加入1顆蛋及調味料塩、胡椒拌到出現黏性𠕇膠質，最後放入其餘材料混合拌勻即為餡料。 3. 取鋁箔紙鋪底，放入饀料於鋁箔紙前1/3處，整成長型，中間挖凹洞，排入水煮蛋，邊用手塑形成圓筒狀，順勢捲起鋁鉑紙，再把兩邊往內折，成一圓筒狀。 4. 鍋中水燒開，放入蒸鍋中蒸40分鐘（中火）。 待涼後打開鋁鉑紙，切成片狀排盤。 有興趣的朋友不妨試試看喔! 音樂: massobeats - rose water