食譜： 麵包5個 1杯=200毫升 麵糰： 57克*10個小麵球 中筋麵粉300克（2+1/2杯） 雞蛋1個（蛋液50克） 牛奶160克（3/4杯+2小勺） 奶粉15克（可以省略）（2大勺） 白糖30克（2大勺） 酵母4克（1小勺） 鹽4克（2/3小勺） 無鹽黃油30克（2大勺） 餡料： 芝士卡士達醬 奶油奶酪100克 牛奶200克（1杯） 白糖45～60克（3～4大勺） 無鹽黃油15克（1大勺） 玉米澱粉15克（2+1/2大勺） 雞蛋1個（蛋液50克） 馬蘇里拉奶酪300克 表面： 噴水後 撒乾芝士粉 烤箱預熱15分鐘後 上火200°C 下火180°C 烘烤16～18分鐘 （注意麵包入爐前噴水在表面） Recipe ： Bread ✖️5 1cup=200ml Dough： 57g*10 All-purpose flour 300g（2+1/2cup） Egg ✖️ 1（egg liquid 50g） Milk 160g（3/4cup+2 tsp） Milk powder 15g（2 tbsp）（optional ） Sugar 30g（2 tbsp） Instant Yeast 4g（1 tsp） Salt 4g（2/3 tsp） Unsalted butter 30g（2 tbsp） Filling ： Cheese Custard Sauce Cream cheese 100g Milk 200g（1cup） Sugar 45～60g（3～4 tbsp） Unsalted butter 15g（1 tbsp） Corn starch 15g（2+1/2 tbsp） Egg ✖️ 1（egg liquid 50g） Mozzarella cheese 300g Surface ： Spray with water Sprinkle with dry cheese powder Preheat oven for 15 minutes Bake at 200°C (top heat) and 180°C (bottom heat) for 16-18 minutes (Note: Spray water on the surface of the bread before putting it in the oven)