這個煮糙米鍋的方法也可以用在其他Le Creuset 、Staub 的鑄鐵鍋上，只要運用瓦斯爐控制火力跟悶煮一樣好吃喔！‼️🆗不管是用LC 鑄鐵鍋煮還是小V鑄鐵電子鍋，糙米都是要前一天洗乾淨 然後浸泡在冰箱12-16小時喔！ ㊙️⭕️小訣竅： 煮糙米的時候❇️加上一小撮鹽，可以提升米的甜味！❇️一點橄欖油可以增加米粒的滑潤度，❇️煮糙米加一點清酒來煮，煮起來的糙米味道會更好喔！它可以去除糙米的一個不好的味道。❇️⭕️不管煮糙米還是煮白米，你都可以加一小塊昆布ㄧ起煮，煮起來的飯會非常好吃！大家可以試試喔！ 我個人覺得 糙米跟白米一起煮 白米吸收太多水分造成太濕 ，又煮太久 ，白米都接近糊化，我不喜歡這樣的米飯。所以我都會白米跟糙米分開煮。這樣兩種米都是很剛好的口感。 平常煮飯的時候煮白飯。想吃糙米的時候就微波一些份量，混入白米中，孩子不接受太多糙米 就不要加太多，大人可以多一些份量糙米。 我知道這對很多人來說感覺很麻煩，一起煮就好了。但我有我對米飯的堅持。 😊但如果你一定要混入白米一起煮，你想要混入多少白米一起煮 都是沒問題的，我覺得250克裡 ，扣掉50克糙米，混入50克白米，增加黏性是可以的，會有吃白米飯的錯覺。