【Shorts短片】水餃皮換個包法，輕鬆變出水煎包！
3.58萬
2025-10-12
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楊桃美食網
📌PERFECT日式黑金剛鐵板燒鍋36cm附蓋→ https://supr.link/omJev
📘食譜→ https://supr.link/PgnzT
材料：
A.水餃皮適量
B.絞肉300g、鹽1茶匙
C.高麗菜400g、鹽1茶匙、蔥花20g、薑末10g、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙
作法：
1. 高麗菜切小片加鹽拌勻，靜置20分鐘後，擰乾水分備用。
2. 絞肉加鹽拌勻至有黏性，加入蔥花、薑末、糖、白胡椒粉、醬油、米酒與香油拌勻成肉餡再加入高麗菜拌勻。
3. 取餃子皮將邊緣略往外拉大。
4. 餃子皮邊緣抹水，每片包入約30公克的餡料，再收口成包子狀。
5. 熱煎鍋，表面噴點油，將煎包的收口向下排入鍋面。
6. 再加入約150ml的水，蓋上鍋蓋以中小火煎至表皮膨。
7. 煎包表面淋少許油，撒上白芝麻即可。
#sh...
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材料：
A.水餃皮適量
B.絞肉300g、鹽1茶匙
C.高麗菜400g、鹽1茶匙、蔥花20g、薑末10g、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙
作法：
1. 高麗菜切小片加鹽拌勻，靜置20分鐘後，擰乾水分備用。
2. 絞肉加鹽拌勻至有黏性，加入蔥花、薑末、糖、白胡椒粉、醬油、米酒與香油拌勻成肉餡再加入高麗菜拌勻。
3. 取餃子皮將邊緣略往外拉大。
4. 餃子皮邊緣抹水，每片包入約30公克的餡料，再收口成包子狀。
5. 熱煎鍋，表面噴點油，將煎包的收口向下排入鍋面。
6. 再加入約150ml的水，蓋上鍋蓋以中小火煎至表皮膨。
7. 煎包表面淋少許油，撒上白芝麻即可。
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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