半顆絲瓜一顆蛋就搞定夏日美食,絲瓜烙快手上菜(林美慧)

9.35萬
2025-08-29
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美慧老師上菜
絲瓜烙 材料: 絲瓜半條,地瓜粉(木薯粉)4大匙,蛋1顆 調味料: 鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙 做法: 1.絲瓜刨皮,切片再切絲入容器內。 2.加入鹽拌勻,略為出水,放入地瓜粉及胡椒粉拌勻,最後再入蛋液拌勻成糊狀。 3.平底鍋加1大匙豬油加熱,倒入絲瓜粉糊,攤成圓片,小火慢煎至金黃。 4.拋鍋或滑至大盤中倒扣,再加點油續煎至金黃。
絲瓜烙 材料: 絲瓜半條,地瓜粉(木薯粉)4大匙,蛋1顆 調味料: 鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙 做法: 1.絲瓜刨皮,切片再切絲入容器內。 2.加入鹽拌勻,略為出水,放入地瓜粉及胡椒粉拌勻,最後再入蛋液拌勻成糊狀。 3.平底鍋加1大匙豬油加熱,倒入絲瓜粉糊,攤成圓片,小火慢煎至金黃。 4.拋鍋或滑至大盤中倒扣,再加點油續煎至金黃。
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