とろっと濃厚たまごたっぷりの卵かけごはん！ ■材料 うずらの卵 50個ほど 塩 ひとつまみ 醤油 100ml みりん100ml ご飯 250g 刻みのり 適量 いりごま 適量 ■手順 1. うずらの卵を卵黄と卵白に分ける。 2. 卵黄に醤油とみりんを加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。 3. 卵白に塩を加えて泡立てる。 4. ご飯に卵白を、卵黄をのせる。 5. いりごま、刻みのりをトッピングする。