太棒了❗️低油低糖，無蛋無奶，簡單實用的家庭麵包食譜。一定要試試,糯米製作的麵包出乎意料的好吃!脆皮軟芯人人愛【阿栗食譜459】
5.22萬
2025-09-24
1,519
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包6個（約118克/個）
1杯=200毫升
高筋麵粉300克（2+1/2杯）
糯米粉100克（13大勺）
水270克（1+3/4杯+4小勺）
白糖20克（4小勺）
鹽5克（5/6小勺）
乾酵母4克（1小勺）
（或新鮮酵母10～12克）
橄欖油20克（4小勺）
（或無鹽黃油20克）
燙表面的水：
白糖30克（2大勺）
水800克（煮到沸騰）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘
210°C
20～25分鐘
Recipe ：
Bread ✖️6（118g+-/piece ）
1cup=200ml
Bread Flour 300g（2+1/2cup）
Sticky rice Flour 100克（13大勺）
Water 270g（1+3/4cup+4tsp）
Sugar 20g（4 tsp ）
Salt 5g（5/6 tsp）
Instant Ye...
食譜：
麵包6個（約118克/個）
1杯=200毫升
高筋麵粉300克（2+1/2杯）
糯米粉100克（13大勺）
水270克（1+3/4杯+4小勺）
白糖20克（4小勺）
鹽5克（5/6小勺）
乾酵母4克（1小勺）
（或新鮮酵母10～12克）
橄欖油20克（4小勺）
（或無鹽黃油20克）
燙表面的水：
白糖30克（2大勺）
水800克（煮到沸騰）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘
210°C
20～25分鐘
Recipe ：
Bread ✖️6（118g+-/piece ）
1cup=200ml
Bread Flour 300g（2+1/2cup）
Sticky rice Flour 100克（13大勺）
Water 270g（1+3/4cup+4tsp）
Sugar 20g（4 tsp ）
Salt 5g（5/6 tsp）
Instant Yeast 4g（1 tsp）
（or fresh yeast 10～12g）
Olive oil 20g（4 tsp）
（or unsalted butter 20g）
Water for surface：
Sugar 30g（2 tbsp）
Water 800g（boiled water ）
Baking:
Preheat oven to 210°C for 15 minutes
20-25 minutes
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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