這道韓式 #醬油燉蛋，是專為不吃辣的人及小孩準備的，用炒出香氣的鯷魚乾加昆布熬出濃郁的醬汁，再加入糖及蔬菜增加鮮甜的味道，最後放入水煮蛋燉煮入味即完成，改成用 #鵪鶉蛋 也可以，這道菜冷熱皆宜，放入冰箱隔天更入味喔！ 醬油燉蛋食譜 蛋10顆 水2000g 鹽5g Vinegar醋15g Sauce 糯米椒60g 洋蔥100g 紅蘿蔔80g 鯷魚乾20g 醬油140g 糖80g 味醂60g 昆布10g 大蒜50g 白芝麻3g 水200g 完整影片請看孫榮Kai Son頻道正片！