完整食譜 南瓜玉子燒 材料： 南瓜泥100 g、雞蛋4顆、鮮奶油50 g、起司絲50 g、鹽巴4/1匙 作法： 1.將南瓜肉蒸熟搗成泥，加入鹽巴與鮮奶油拌勻，再打入雞蛋，用打蛋器以轉圈方式攪拌均勻。 2.準備玉子燒鍋，抹少許油。先倒入約 3 大湯匙蛋液，鋪平塑形後往前捲起。 3.過程中適時切換火侯，蛋液快熟時轉中火，塑形完成後轉小火，並重複倒入蛋液撥壓捲起。 4.在最後一層蛋液撒上起司絲，待起司稍微融化後捲起，壓實定型。 5.煎至兩面金黃即可起鍋切塊。 #南瓜玉子燒 #日式蛋捲 #南瓜料理 #便當菜色 #新手必學 #營養早餐 #簡單食譜 #家常料理 #創意美食