【國宴大師•豉油皇炒麵】盤底不能有油!先煎後炒,焦香入味,在家做出大排檔經典味道~| 老飯骨

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2025-12-28
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老饭骨
準備廣東竹升面(生面),抹油上鍋蒸3分鐘; 調汁,碗中放入1勺生抽,1勺老抽,半勺蠔油,1勺味精,1勺糖,少許鹽,1勺雞粉,少許胡椒粉,1-2勺水,攪拌均勻; 起鍋燒油,放入蒸好的面,煎至焦黃後,放入洋蔥和豆芽,淋入豉油汁,炒至顏色均勻後,下入韭黃和蔥段,再次翻炒,齊活! - 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈...
準備廣東竹升面(生面),抹油上鍋蒸3分鐘; 調汁,碗中放入1勺生抽,1勺老抽,半勺蠔油,1勺味精,1勺糖,少許鹽,1勺雞粉,少許胡椒粉,1-2勺水,攪拌均勻; 起鍋燒油,放入蒸好的面,煎至焦黃後,放入洋蔥和豆芽,淋入豉油汁,炒至顏色均勻後,下入韭黃和蔥段,再次翻炒,齊活! - 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
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