復刻我每次去日本都會買的紅茶巧克力餅乾！ 外層是薄薄酥脆的茶香餅乾， 中間夾著濃濃茶味的巧克力片， 咬下去紅茶的香氣有夠濃的🤤 製作不到5分鐘完成， 只要蛋白、奶油、巧克力， 再加一點紅茶粉就能還原那個味道✨用台灣的紅玉或蜜香紅茶粉，茶香甚至更細緻🌱 如果你也愛 LeTAO、或只是單純熱愛紅茶甜點， 這款真的很推喔！❤️ 為什麼選擇舞間茶心的茶粉？ 因為它是用整片茶葉低溫慢磨， 細度高達 1000 目，比一般市售的還要細緻許多， 不用過篩、不會結塊，茶香也特別乾淨明亮。 他們家有很多款台灣茶，這次選的是台灣的紅玉紅茶粉，香氣清爽又有深度，做甜點非常適合。 食譜材料： 餅乾部分（約 20 片，夾心後約 10 組） 無鹽奶油（室溫） 40g糖粉 35g鹽 一小撮紅玉紅茶粉（或蜜香紅茶粉，舞間茶心）4g低筋麵粉 38g蛋白（室溫） 37g 紅茶巧克力夾心 牛奶巧克力 50g紅玉紅茶粉或蜜香紅茶粉 1.5 小匙*建議使用牛奶巧克力， 苦甜巧克力會掩蓋紅茶香氣，吃不出茶味。 甜點店指定品牌「舞間茶心」茶粉、 茶蛋白飲 團購開跑中～限時5折特價、免運，再贈電動攪拌杯 團購連結在IG和臉書上都有喔☝️☝️☝️ 私訊我也可以～